La Gavina, pizzas artesanales sin tabúes
La Gavina, una pizzería de culto que se encuentra en pleno barrio de Gràcia, en la calle Ros de Olano que está detrás de Plaza del Sol es, seguramente, uno de los locales más concurridos de la zona. ¿Su secreto? Pizzas artesanales elaboradas con ingredientes de primera calidad, todos ellos frescos y naturales, donde no caben envasados ni conservas. Algunos, sin embargos, preferimos llamar a esta pizzería “Los angelitos”, no en vano el cartel del local está lleno de cupidos disparando sus flechas.
En un local de reducidas dimensiones y surrealista decoración, con un San Pancracio bendiciendo la cena desde un rincón o una gran mano de plástico que cuelga de la pared, se reúnen cada noche adeptos de las pizzas, el único plato que sirven en este establecimiento. Sólo pizzas, pero un montón de ellas. Con sobrasada, guindillas picantes, patatas, espinacas, butifarra, caviar o las de toda la vida; lo difícil aquí es decidirte por una sola. Y de postre, tres opciones para elegir: tiramisú, tarta de chocolate o la mariconada (si queréis saber que es tendréis que acercaros a Gràcia). Aunque no es extraño ver el cartel de completo colgado, tampoco lo es ver a gente en la barra esperando, mientras beben un vinito y pican unas olivas, a que quede libre una mesa. La espera vale la pena.
Dónde: Ros de Olano 17, (detrás de Pl. Sol)
Cuándo: de miércoles a domingo de 13 a 1h, miércoles a partir de las 19h
Cuánto: Precio medio 14 euros
Foto Flickr: DrZito
