Santa, un nuevo restaurante a tener muy en cuenta
Tras 10 años a cargo del restaurante Santa María, el cocinero Paco Guzmán se embarca ahora en su segunda aventura, el restaurante Santa, que se encuentra en una localización un tanto extraña, en una esquina del Parque de la Ciutadella, más concretamente en la Av. Meridiana nº 2. El diseño de este nuevo local, obra de Alfons Tost, ofrece un ambiente moderno, sofisticado e informal.
Pero vamos a lo importante, la carta. Como ya es habitual con Paco Guzmán, el Santa ofrece cocina creativa con respeto absoluto al producto. A diferencia del Santa María, donde la fórmula se basa casi únicamente en tapas y pequeños platos, en este nuevo local también existe la opción de tomar entrantes completos. Algunos de los platos que os podéis encontrar son: terrina de foie con membrillo y kikos; tartar de ternera con helado de mostaza; mini coca de confitura de cebolla, queso Mahón y anchoa; arroz con tripa de bacalao, alcachofas y butifarra negra; y cochinillo crujiente con boniato, chucrut y mostaza. Ah, y el precio. El restaurante tiene un menú mediodía a un precio más que asequible, 16 euros, mientras que por la noche ofrece un menú degustación a 42 euros además de los diveros platos que encontrarás en la carta. En resumen, cocina de calidad a un precio muy asequible.
Dónde: Avda. Meridiana, 2
Cuándo: abierto todo los días del año
Foto Flickr: encantadísimo
